Ngày nay với công nghệ phát triển việc sấy khô hoa quả không còn là việc quá khó khăn.Hơn nữa với cuộc sông bận rộn hiện nay , hoa quả sấy khô đang dần được trở nên ưa chuộng hơn bởi thời gian bảo quản lâu và khi được sấy khô nó cũng mang lại cho vị giác thực khách một hương vị mới lạ. Ngoài ra , mức độ an tòan của hoa quả sấy khô cũng cao hơn rất nhiều những hoa quả tươi bởi các loại thuốc bảo vệ thực vật thường tồn dư trong thực phẩm ít nhất 2 tuần để có thể phân hủy hết.

Vải sấy khô cũng như xoài sấy khô hay mít sấy khô , là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người từ trẻ em đến người lớn.Nếu bạn là một người bận rộn không có nhiều thời gian để hằng ngày đi siêu thị mua hoa quả tươi nhưng vẫn muốn cung cấp đủ vitamin cho gia đình thì hoa quả sấy khô chính là một lựa chọn thông minh. Nó vừa có thể đáp ứng cung cấp đủ các vitamin cần thiết vừa giữ được hương vị thơm ngon của hoa quả.
 

Để tránh tình trạng bị thương lái ép giá mỗi khi được mùa người nông dân nên sử dụng máy sấy thực phẩm để sấy sản phẩm khô dự trữ bán quanh năm . Hiện nay đã có rất nhiều siêu thị phân phối sản phẩm hoa quả sấy khô đến các thị trường tiềm năng trong cũng như ngoài nước . Sử dụng phương pháp này , người nông dân sẽ luôn đảm bảo được nguồn thu ổn định, chủ động trong giá cả buôn bán trên thị trường.
 

CÁCH LÀM VẢI SẤY KHÔ VỚI MÁY SẤY THỰC PHẨM

Nếu trước kia muốn có một món đồ ăn được sấy khô mà vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu thì là điều gần như không thể. Bởi khi sấy khô theo cách truyền thống như phơi nắng hay than củi thì ít nhiều sẽ bị ảnh hưởng đến hương vị , màu sắc cũng như chất dinh dưỡng chứa trong nó, điều này còn chưa kể đến vấn đề an toàn thực phẩm khi làm thủ công. Tất cả những điều này sẽ được khắc phục khi bạn sử dụng máy sấy thực phẩm . Đây chính là ưu điểm lớn nhất nếu bạn áp dụng công nghệ này vào việc sấy khô thực phẩm.  

            Khi thực hiện sấy khô vải , cần chọn nhiệt độ thích hợp thông thường thường ở mức 50 – 65 độ. Nếu để nhiệt độ quá cao thì sẽ quá khô làm mất màu sản phẩm và giảm tỷ lệ chất dinh dưỡng . Do đó cần chú ý đến nhiệt độ khi thực hiện việc sấy khô sản phẩm.

            Khi hoàn thành công đoạn sấy khô thì khâu đóng gói sản phẩm cũng vô cùng quan trọng . Nên bảo quản trong môi trường chân không như dùng máy hút chân không chuyên dụng.Trong quá trình sấy khô bạn nên tìm hiểu kỹ lưỡng  về loại quả mà bạn sẽ sấy để có được thanh phẩm tốt nhất có thể.