Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của đậu bắp:

Quả đậu bắp thường có màu xanh non, bên ngoài vỏ được phủ 1 lớp lông tơ mỏng. Đây là 1 loại quả chứa các tế bào nhớt, mang vị ngọt thanh mát khi ăn. Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Trung bình 1/2 chén đậu bắp khô nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ. Bên cạnh đó đậu bắp cũng là 1 nguồn cung cấp dồi dào axit folic. 1/2 chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg axit folic. Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8 mg axit folic. Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê cùng vô vàn những khoáng chất thiết yếu khác.
 

Công dụng của đậu bắp:

1.Công dụng chữa bệnh:

• Ngăn ngừa tiểu đường: Hàm lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng khác trong đậu bắp rất phong phú nên nó có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
•  Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin B, sắt, kali, kẽm, mangan và magiê… giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể. Do đó, bổ sung đậu bắp trong các bữa ăn hoặc uống nước đậu bắp sẽ giúp cơ thể bạn sản xuất nhiều tế bào hồng cầu hơn. Điều này có thể giúp bạn điều trị và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
• Giảm triệu chứng hen suyễn: Trong đậu bắp có chứa hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa cao. Loại vitamin này có liên quan đến khả năng giảm bớt các vấn đề về đường hô hấp như hen suyễn. Do đó, khi dùng đậu bắp thì bạn sẽ đỡ khó chịu hơn với các triệu chứng hen đồng thời giảm khả năng bị hen suyễn.

• 

2. Công dụng bồi bổ sức khỏe:

• Tốt cho tim mạch: Chất xơ pectin trong đậu bắp khô góp phần hiệu quả trong việc giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch thường gặp ở người cao tuổi.
• Hỗ trợ xương chắc khỏe: Nhờ nguồn vitamin K và folate dồi dào, đậu bắp khô cũng được coi là cứu tinh trong việc ngăn ngừa mất xương, tăng mật độ của xương, giúp xương chắc khỏe hơn và phòng bệnh loãng xương. Đậu bắp khô không chỉ dùng để ăn mà uống nước đậu bắp cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe.
• Tăng cường thị lực: Đậu bắp rất giàu vitamin A và beta carotene hỗ trợ rất tốt trong việc tăng cường thị lực cho đôi mắt.

3. Công dụng làm đẹp:

• Giảm cân: Đậu bắp giàu chất xơ nhưng chứa ít calorie nên sẽ giúp bạn có cảm giác no trong một thời gian dài, việc này hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn.
• Giúp làm đẹp làn da: Thói quen uống nước đậu bắp thường xuyên cũng giúp cải thiện sức khỏe của da. Các chất chống oxy hóa giúp thanh lọc máu và giảm mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác, gây ra bởi các tạp chất trong máu. Bạn có thể trở nên xinh đẹp hơn với làn da mịn màng nhờ đậu bắp. Ngoài sử dụng đậu bắp như một món ăn, bạn cũng có thể nghiền nát và đắp mặt nạ đậu bắp khoảng 2 lần mỗi tuần để có một làn da tươi sáng và mịn màng.

• 

Quy trình sấy đậu bắp khô với máy sấy rau củ:

- Chọn loại lò sấy rau củ phù hợp với quy mô của từng xưởng sản xuất: Máy sấy bơm nhiệt (dành cho cơ sở có quy mô tương đối lớn từ 600 kg tới 1 tấn nguyên liệu) hoặc máy sấy dân dụng ( phù hợp cho các cơ sở nhỏ dưới 500 kg nguyên liệu)

- Nhiệt độ sấy dao động trong khoảng 40 tới 70 độ C

- Thời gian sấy từ 7 tới 10 tiếng tùy vào loại máy sấy rau củ và khối lượng nguyên liệu.

Cách hiện đại và tiên tiến nhất để sấy đậu bắp, đó là sử dụng công nghệ sấy, tức là sử dụng lò sấy rau củ. Cách này bỏ ra chi phí ban đầu hơi cao, tuy nhiên, kết quả sau khi sấy là chất lượng, vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của đậu bắp và bảo quản được thời gian lâu dài. Với giá chỉ từ hơn 20 triệu đồng với đa dạng các công dụng như sấy hoa quả, sấy khô rau củ, sấy khô hải sản dự trữ,… máy sấy Vinacobra rất tiện lợi cho gia đình bạn. Nhanh tay sở hữu ngay 1 dòng máy sấy để chế biến và bảo quản thực phẩm được tốt nhất bạn nhé.