Đậu bắp - hay còn có tên gọi khác là mướp tây, được dân gian xem như là 1 loại rau quả với hàm lượng cao các chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho sức khỏe con người. Lâu nay, chúng ta thường chỉ quen với đậu bắp tươi mà không biết tới đậu bắp sấy khô cùng những lợi ích vượt trội. Không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu tương đương đậu bắp tươi, đậu bắp khô bằng máy sấy rau củ chuyên dụng còn có thể lưu trữ dài ngày và vô cùng thuận tiện trong quá trình nấu nướng, chế biến món ăn. Vinacobra là một trong những dòng máy sấy chuyên dụng được rất nhiều hộ gia đình tin tưởng lựa chọn.
Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của đậu bắp:
Quả đậu bắp thường có màu xanh non, bên ngoài vỏ được phủ 1 lớp lông tơ mỏng. Đây là 1 loại quả chứa các tế bào nhớt, mang vị ngọt thanh mát khi ăn. Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Trung bình 1/2 chén đậu bắp khô nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ. Bên cạnh đó đậu bắp cũng là 1 nguồn cung cấp dồi dào axit folic. 1/2 chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg axit folic. Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8 mg axit folic. Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê cùng vô vàn những khoáng chất thiết yếu khác.
Công dụng của đậu bắp:
1.Công dụng chữa bệnh:
2. Công dụng bồi bổ sức khỏe:
3. Công dụng làm đẹp:
Quy trình sấy đậu bắp khô với máy sấy rau củ:
- Chọn loại lò sấy rau củ phù hợp với quy mô của từng xưởng sản xuất: Máy sấy bơm nhiệt (dành cho cơ sở có quy mô tương đối lớn từ 600 kg tới 1 tấn nguyên liệu) hoặc máy sấy dân dụng ( phù hợp cho các cơ sở nhỏ dưới 500 kg nguyên liệu)
- Nhiệt độ sấy dao động trong khoảng 40 tới 70 độ C
- Thời gian sấy từ 7 tới 10 tiếng tùy vào loại máy sấy rau củ và khối lượng nguyên liệu.
Cách hiện đại và tiên tiến nhất để sấy đậu bắp, đó là sử dụng công nghệ sấy, tức là sử dụng lò sấy rau củ. Cách này bỏ ra chi phí ban đầu hơi cao, tuy nhiên, kết quả sau khi sấy là chất lượng, vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của đậu bắp và bảo quản được thời gian lâu dài. Với giá chỉ từ hơn 20 triệu đồng với đa dạng các công dụng như sấy hoa quả, sấy khô rau củ, sấy khô hải sản dự trữ,… máy sấy Vinacobra rất tiện lợi cho gia đình bạn. Nhanh tay sở hữu ngay 1 dòng máy sấy để chế biến và bảo quản thực phẩm được tốt nhất bạn nhé.
Tác giả bài viết: Mrs.Thuy Anh
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
ok